Ninja Speedi für Anfänger

Neu im Umgang mit dem Ninja Speedi? Hier siehst Du, wie die Rezepte aufgebaut sind, welche Funktionen Du am häufigsten brauchst und mit welchen drei Gerichten Du gut starten kannst.

Die Grundidee

Die Zubereitung ist bei den meisten Rezepten gleich einfach: Zutaten in den Topf geben, den Deckel schließen und im „Speedi“-Modus verriegeln, die passende Funktion wählen, Temperatur und Zeit einstellen und starten. Viele Gerichte sind One-Pot-Gerichte, das spart Abwasch.

Die vier Funktionen aus unseren Rezepten

• Speedi Meals: die Funktion für die meisten Hauptgerichte, bei uns in der Regel mit 180 °C. Damit gelingen One-Pot-Pasta, Risotto, Currys, Suppen und Eintöpfe.
• Sear/Sauté: zum Anbraten vor dem Garen, etwa für Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch oder Speck. Danach geht es mit Speedi Meals weiter.
• Air Fry: wenn etwas knusprig werden soll, zum Beispiel bei den knusprigen Kichererbsen (15–18 Min. bei 180 °C).
• Bake: zum Backen, etwa bei den Eierkuchen mit Apfelmus.

Der typische Ablauf in vier Schritten

1. Anbraten (falls nötig): Bei Rezepten mit Hackfleisch, Speck oder Zwiebeln zuerst auf Sear/Sauté anbraten.
2. Zutaten und Flüssigkeit einfüllen: Alles kommt in den Haupttopf. Bei Pasta sollten die Nudeln vollständig in der Flüssigkeit liegen.
3. Deckel schließen und garen: Im „Speedi“-Modus verriegeln, Funktion, Temperatur und Zeit wählen und starten.
4. Umrühren und abschmecken: Nach dem Garen gut umrühren, abschmecken und sofort servieren.

Gut zu wissen

• Die Zeiten in unseren Rezepten gelten für die angegebenen Mengen, meist 2 Portionen.
• Der Crisper-Aufsatz wird nicht bei jedem Rezept gebraucht. Beim gedämpften Lachs kommt zum Beispiel Brühe in den Haupttopf, der Aufsatz wird hineingesetzt und Fisch und Spargel liegen darauf.
• Kichererbsen vor dem Air Fry gut abtrocknen, in einer Schicht verteilen und den Korb zwischendurch schütteln.
• Gare Fleisch, Geflügel und Fisch immer vollständig durch und beachte die Bedienungsanleitung Deines Geräts.

Drei Rezepte für den Einstieg

One-Pot-Käse-Macaroni mit SchinkenwürfelnCremige Tomaten-Spinat-PastaGedämpfter Lachs mit Spargel und Zitrone

Garzeit: One-Pot-Käse-Macaroni 8–10 Min., Tomaten-Spinat-Pasta 8–10 Min., gedämpfter Lachs 7–9 Min. Alle weiteren Zeiten findest Du im Garzeiten-Spickzettel.

Häufige Fragen

Brauche ich bei jedem Rezept den Crisper-Aufsatz?

Nein. Bei vielen One-Pot-Gerichten wie Pasta oder Suppe gart alles im Haupttopf. Den Crisper-Aufsatz nutzt Du, wenn etwas knusprig werden soll oder wenn Du zum Beispiel Fisch und Gemüse über einer Flüssigkeit garst, wie beim gedämpften Lachs.

Muss ich vorher anbraten?

Bei einigen Rezepten, zum Beispiel mit Hackfleisch, Zwiebeln oder Speck, wird zuerst auf Sear/Sauté angebraten. Viele One-Pot-Pasta-Gerichte brauchen das nicht: Alles kommt in den Topf und gart zusammen.

Wie lange dauern die Rezepte?

Die schnellen One-Pot-Gerichte brauchen etwa 8 bis 10 Minuten Garzeit, Suppen und Eintöpfe 15 bis 25 Minuten. Alle Zeiten stehen in der Garzeiten-Tabelle.

Gelten die Zeiten für jede Menge?

Nein, sie gelten für die Mengen im jeweiligen Rezept, meist 2 Portionen. Bei größeren Mengen oder anderen Zutaten kann es länger dauern. Prüfe am Ende kurz, ob alles gar ist.